Description
Atelier Découverte
De l’arbre à la tasse
Déroulé de la séance:
1 – Petit cours sur le café: Nous allons retracer la vie du café: son origine, ses caractéristiques, sa culture, etc… Jusqu’à son arrivée chez nous!
2 – Torréfaction: Atelier où nous allons torréfier du café ensemble! L’occasion est parfaite pour vous expliquer le rôle du torréfacteur et les différents types de cuisson.
3 – Dégustation / Cupping: Dans notre salle noire, nous allons vous montrer comment déguster un café et vous sensibiliser aux différents arômes qu’il contient!
4 – Atelier pratique: Nous vous apprendrons à utiliser des machines à café de bar, mais aussi des Chemex et autre selon vos envies. Aussi, nous vous apprendrons à faire de vrais capuccino et latte!
De 2 à 6 personnes
Durée : 2 heures
45€ / personne
