Description

LENCA

Le café Lenca est produit par la coopérative RAOS, créée en 1996, sur le terroir de Marcala. Cette coop est pionnière en agriculture biologique: auto suffisante, innovations écologiques, etc…

Marcala, commune située dans le sud-ouest du Honduras, possède une usine de traitement pour voie sèche et par voie humide. L’appellation d’origine « Marcala » possède les caractéristiques suivantes: 2354 producteurs, 19 communes, altitude minimum de 1100m, un profil avec une acidité moyenne à élevée, beaucoup de corps et des notes épicées.