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RWANDA – Rubyiniro – Rond et fruité

En stock

  • Rond et fruité
  • Profil aromatique: équilibré aux notes de baies sauvages et de miel
  • Café d’exception / Nota SCAA 85.5/100
  • Torréfié en Bretagne / Torréfaction médium
  • Pays d’origine: Rwanda / Process lavé
  • Certifié agriculture biologique / Certifié Max Havelaar (issu du commerce équitable)
  • Quantité: 250g

8,50

UGS : rubyiniro Catégories : ,

Description

Rubyiniro – Greengo

Ce café provient de Gakenke au Rwanda.  Il est cultivé par la coopérative Dukundekawa, à une hauteur de 2100m. Il est consituté exclusivement de Bourbon rouge (variété d’arabica).

L’ombrage naturel est favorisé, car chaque plant de caféier est accompagné d’une arbre, avec comme objectif de reforester la zone. 

coopérative rwanda greengo

Des projets sociaux et économiques d’envergure y sont menés:

Le Musasa Diary Milk: Pour chaque kilo de café acheté, une partie est mise de côté pour acheter des vaches. La coopérative achète ensuite du lait aux producteurs, et génère des revenus au sein de sa propre communauté. Ce faisant, la communauté produit ensuite du lait qu’elle revend. 

musasa diary milk - vaches

Musasa Coffee School: La coopérative se faisant vieillissante (moyenne d’âge de plus de 60ans), il était nécessaire de former des jeunes pour péréniser le projet. C’est pourquoi une écolé est née dans le but de former des jeunes aux métiers du café, y compris Barista.

 

logo ab eurofeuille biologique logo commerce équitable café

Informations complémentaires

Poids0,280 kg
Dimensions18 × 9 × 6 cm
Mouture

En grain, Moulu – Cafetière Piston, Moulu – Chemex, Moulu – V60, Moulu – Cafetière Filtre, Moulu – Machine Espresso, Moulu – Cafetière Italienne