Description

Atelier Découverte

De l’arbre à la tasse

Déroulé de la séance:

1 – Petit cours sur le café: Nous allons retracer la vie du café: son origine, ses caractéristiques, sa culture, etc… Jusqu’à son arrivée chez nous!

2 – Torréfaction: Atelier où nous allons torréfier du café ensemble! L’occasion est parfaite pour vous expliquer le rôle du torréfacteur et les différents types de cuisson.

3 – Dégustation / Cupping: Dans notre salle noire, nous allons vous montrer comment déguster un café et vous sensibiliser aux différents arômes qu’il contient!

4 – Atelier pratique: Nous vous apprendrons à utiliser des machines à café de bar, mais aussi des Chemex et autre selon vos envies. Aussi, nous vous apprendrons à faire de vrais capuccino et latte!

De 2 à 6 personnes

Durée : 2 heures

45€ / personne