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De l'arbre à la tasse
Déroulé de la séance:
1 - Petit cours sur le café: Nous allons retracer la vie du café: son origine, ses caractéristiques, sa culture, etc... Jusqu’à son arrivée chez nous!2 - Torréfaction: Atelier où nous allons torréfier du café ensemble! L’occasion est parfaite pour vous expliquer le rôle du torréfacteur et les différents types de cuisson.3 - Dégustation / Cupping: Dans notre salle noire, nous allons vous montrer comment déguster un café et vous sensibiliser aux différents arômes qu’il contient!4 - Atelier pratique: Nous vous apprendrons à utiliser des machines à café de bar, mais aussi des Chemex et autre selon vos envies. Aussi, nous vous apprendrons à faire de vrais capuccino et latte!
De 2 à 6 personnesDurée : 2 heures45€ / personne
